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六常管理在中等职业学校实训教学中的运用

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在职业学校中推行六常管理思想,以实训教学为契机,建立良好的实训场所的同时,对培养学生先进的管理意识,形成职业素养尤为重要。职业学校在实训教学时,涉及的实验器材和工具较多,并且,职校学生自我管理能力较差,缺乏积极主动性,在没有正确的引导很难形成良好的职业素养。在职业学校的实训环节中推行六常管理,不仅能提升各实习实训场所的现场管理内涵,还能够加强对学生职业素质的培养,能更好地实现以就业为导向、能力为本位的职业教育目标。
     六常管理需要在实训教学的过程中加以实施,让学生能切身体会并逐步接受这种思想。尽管职业学校里有多种学科的实训活动,但是六常管理的思想却是相通的,下面以“烹饪操作实训”为例,分两个步骤来说明实施六常管理的具体办法:

第一步,推进“整理、整顿、清扫、安全”四个“常”。最有效的方法就是从实训现场入手,分析现状,针对问题,强调利弊,及时进行整改。如,在烹饪操作实训中,常会同时用到电源、热油、煤气、烹饪器具、烹饪原料以及各种调味品等,在操作过程中,学生经常把所有物品随意摆放,操作时杂乱无序,显得手忙脚乱,影响实训效率;切配时废弃的下脚料散落在台面上,甚至地面上流淌的污水及油渍等,甚至在炉灶操作完毕后没有关气阀门和电源开关,都会造成安全隐患。   

实施要点:1、合理规划实训现场及操作台面上的空间,将所用器皿等加以分类,并放置固定位置。教师应多加以监督、训练,必须让学生形成自然的习惯。2、根据各实训不同内容,系统地建立防伤、防污、防火、防水、防损等安全措施,并加强教育,能让学生得到充分认识。实训过程中,教师注重演示操作,学生才能正确掌握要领,必要时可以通过安全警示语或图标来提醒。
     第二步,继续深化“清洁、素养”两个“常”。作为六常管理的核心就是要通过持续有效地改善活动,塑造一丝不苟的敬业精神,培养勤奋、节俭、务实、守纪的职业素养。
      实施要点:1、将好的方法与要求纳入管理制度与日常行为规范,明确责任。对“清洁”不能流于形式,由突击行为转化为常规行为,让学生自觉自愿地在日常学习生活中贯彻这些基本准则和规范。2、检查、总结,持续改进。实训中可多次开展评比活动,看哪组或个人在“六常”方面做得更好、更完善,培养学生练就一双“挑剔的眼睛”,让学生善于挑“毛病”,及时发现实训中出现的问题。
     六常管理对激发学生潜能、增强上进心、培养团队精神、克服拖拉情绪等方面起到潜移默化的作用,将有助于为企业培养和输送一批高素质的职业技术人才。

备注:六常管理为常整理、常整顿、常清扫、常安全、常清洁、常素养。

 

三校区 李伟

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