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聊城市中等职业学校烹饪专业技能大赛在三校区举行

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教育局副局长徐化忠(左起五)、高级财经职业学校校长朱秋田(左起六)
副校长刘士杰(左起三)副校长闫文力(左起四)三校区校长陈景山((右起四))观看学生作品

 

领导与参赛选手合影

        聊城市中等职业学校烹饪技能大赛4月7日在三校区举行, 聊城市教育局副局长徐化忠和聊城市高级财经职业学校校长朱秋田、副校长刘士杰、闫文力等到现场观看了比赛。三校区校长陈景山陪同活动。

        这次烹饪技能大赛共分中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼和果蔬雕刻四个项目,按照前台操作考评(占总分的30%)、成品考评(占总分的70%)、合计成绩3个环节进行。中餐热菜比赛分指定菜(滑炒鸡丝)和自选菜两部分,三个品种;中餐面点比赛分指定面点(提褶包)和自选面点两部分。在专业教师现场引导下,选手们精心准备、认真操作、秩序井然。

        本次大赛由三校区烹饪学科带头人、特一级厨师田学顺担任评判委员会裁判长,特一级厨师贾根田、路存增 、张凤龙任评委。经过近3个小时的紧张角逐,刘勇以“两吃猪扒”、“xo酱鱼卷”,于运江以“双味里脊条”、“喜燕归巢”获中餐热菜组一、二名(引导教师冯吉年);徐文宣以“水晶冠顶饺”,刁小红以“芋茸酥”获中餐面点组一、二名(引导教师布延青);张洪乐以“马蹄莲”、韩美涛以“南海风光”获中餐冷拼组并列第一名(引导教师钟凯);郎长振以“南极仙翁”、高啸以“云中蛟龙”获果蔬雕刻组一、二名(引导教师李伟)。获奖选手将参加山东省中等职业院校烹饪专业技能大赛。

        《齐鲁晚报》、《山东商报》、《聊城日报》、《聊城晚报》对本次大赛进行了采访报道。

      部分学生作品:

     

   

   

 

(供稿:徐丙旺  摄影:周雪飞) 

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